چھوٹے پیمانے پر دودھ کا ہوموجنائزر کیسے کام کرتا ہے۔
چھوٹے دودھ کے ہوموجنائزرز میں عام طور پر ایک ہائی پریشر پمپ اور ہوموجنائزیشن والو شامل ہوتا ہے۔ سب سے پہلے، دودھ کو ہوموجنائزر میں ڈالا جاتا ہے، پھر دودھ کو ہائی پریشر پمپ کے ذریعے ہوموجنائزیشن والو میں دھکیل دیا جاتا ہے۔ ہوموجنائزنگ والو میں ایک تنگ خلا ہے۔ دودھ کے اس خلا سے گزرنے کے بعد، تیز رفتار شیئر فورس اور امپیکٹ فورس کا نشانہ بنے گا، جس کی وجہ سے دودھ میں موجود چکنائی کے گلوبیولز ٹوٹ جائیں گے اور دودھ میں بکھر جائیں گے۔ دودھ زیادہ یکساں اور کریمی ہو جاتا ہے۔
