వాక్యూమ్ మిక్సర్ హోమోజెనైజర్ ఎమల్సిఫికేషన్ ఫలితం కోసం వివిధ కారకాలకు అనుగుణంగా ఎలా డిజైన్ చేస్తుంది

2. ఉష్ణోగ్రత ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత తరళీకరణ నాణ్యతపై గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, అయితే ఉష్ణోగ్రతపై ఖచ్చితమైన పరిమితి లేదు. చమురు మరియు నీరు రెండూ ద్రవంగా ఉంటే, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కదిలించడం ద్వారా తరళీకరణను సాధించవచ్చు. సాధారణంగా, ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత రెండు దశల్లో ఉండే అధిక ద్రవీభవన పదార్థం యొక్క ద్రవీభవన స్థానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఎమల్సిఫైయర్ రకం మరియు చమురు దశ మరియు నీటి దశ యొక్క ద్రావణీయత వంటి అంశాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. అదనంగా, రెండు దశల ఉష్ణోగ్రత దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంచాలి, ప్రత్యేకించి అధిక ద్రవీభవన బిందువులు (70°C పైన) ఉన్న మైనపు మరియు కొవ్వు దశ భాగాల కోసం, ఎమల్సిఫికేషన్ చేసినప్పుడు, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత నీటి దశను జోడించడం సాధ్యం కాదు. మైనపు, కొవ్వు స్ఫటికీకరిస్తుంది, ఫలితంగా ముద్దగా లేదా గరుకుగా, అసమాన ఎమల్షన్‌లు ఏర్పడతాయి. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఎమల్సిఫికేషన్ సమయంలో, చమురు మరియు నీటి దశల ఉష్ణోగ్రత 75 ° C మరియు 85 ° C మధ్య నియంత్రించబడుతుంది. చమురు దశ అధిక ద్రవీభవన స్థానం మైనపు మరియు ఇతర భాగాలను కలిగి ఉన్నట్లయితే, ఈ సమయంలో ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఎమల్సిఫికేషన్ ప్రక్రియలో స్నిగ్ధత బాగా పెరిగితే, చాలా మందంగా పిలవబడేది మరియు గందరగోళాన్ని ప్రభావితం చేస్తే, ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రతను తగిన విధంగా పెంచవచ్చు. ఉపయోగించిన ఎమల్సిఫైయర్ నిర్దిష్ట దశ విలోమ ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటే, ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత కూడా దశ విలోమ ఉష్ణోగ్రత చుట్టూ ఎంపిక చేయబడుతుంది. ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత కూడా కొన్నిసార్లు ఎమల్షన్ యొక్క కణ పరిమాణంపై ప్రభావం చూపుతుంది. ఉదాహరణకు, కొవ్వు ఆమ్లం సబ్బు అనియోనిక్ ఎమల్సిఫైయర్‌ను ప్రాథమిక సబ్బు పద్ధతి ద్వారా ఎమల్సిఫికేషన్ కోసం ఉపయోగించినప్పుడు, ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత 80 °C వద్ద నియంత్రించబడినప్పుడు, ఎమల్షన్ యొక్క కణ పరిమాణం సుమారు 1.8-2.0 μm ఉంటుంది. ఎమల్సిఫికేషన్ 60 °C వద్ద నిర్వహించబడితే, కణ పరిమాణం సుమారు 6 μm ఉంటుంది. నాన్యోనిక్ ఎమల్సిఫైయర్‌లతో ఎమల్సిఫై చేయబడినప్పుడు, కణ పరిమాణంపై ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత ప్రభావం బలహీనంగా ఉంటుంది.