சிறிய அளவிலான பால் ஹோமோஜெனைசர் எவ்வாறு செயல்படுகிறது
சிறிய பால் ஹோமோஜெனிசர்கள் பொதுவாக உயர் அழுத்த பம்ப் மற்றும் ஒரு ஒத்திசைவு வால்வை உள்ளடக்கியது. முதலில், பால் ஹோமோஜெனிசரில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் பால் உயர் அழுத்த பம்ப் மூலம் ஒரே மாதிரியான வால்வுக்குள் தள்ளப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான வால்வில் ஒரு குறுகிய இடைவெளி உள்ளது. பால் இந்த இடைவெளியை கடந்து சென்ற பிறகு, அதிவேக வெட்டு விசை மற்றும் தாக்க விசைக்கு உட்படுத்தப்படும், இது பாலில் உள்ள கொழுப்பு குளோபுல்களை உடைத்து பாலில் சிதறடிக்கும். பால் இன்னும் சமமாகவும், கிரீமியாகவும் மாறும்.
