Si funksionon homogjenizuesi i qumështit në shkallë të vogël
Homogjenizuesit e vogël të qumështit zakonisht përfshijnë një pompë me presion të lartë dhe një valvul homogjenizimi. Së pari, qumështi derdhet në homogjenizues, atëherë qumështi shtyhet në valvulën e homogjenizimit përmes një pompë me presion të lartë. Ekziston një hendek i ngushtë në valvulën homogjenizuese. Pasi qumështi të kalojë nëpër këtë hendek, do t'i nënshtrohet forcës së qethjes me shpejtësi të lartë dhe forcës së ndikimit, e cila do të bëjë që globulat e yndyrës në qumësht të prishen dhe shpërndahen në qumësht. Qumështi bëhet më i barabartë dhe i butë.
