Ako funguje malý homogenizátor mlieka
Malé homogenizátory mlieka zvyčajne obsahujú vysokotlakové čerpadlo a homogenizačný ventil. Najprv sa mlieko naleje do homogenizátora, následne sa mlieko cez vysokotlakové čerpadlo tlačí do homogenizačného ventilu. V homogenizačnom ventile je úzka medzera. potom, čo mlieko prejde cez túto medzeru, bude vystavené vysokej rýchlosti šmykovej sily a nárazovej sile, čo spôsobí, že sa tukové guľôčky v mlieku rozbijú a rozptýlia v mlieku. mlieko sa stáva rovnomernejším a krémovejším.
