ڪيئن ٿو ننڍي پيماني کير homogenizer ڪم
ننڍي کير homogenizers عام طور تي هڪ اعلي دٻاء پمپ ۽ هڪ homogenization والو شامل آهن. پهرين، کير کي هوموجنائزر ۾ وجھو ويندو آهي، پوء کير کي هاء پريشر پمپ ذريعي homogenization والو ۾ ڌڪيو ويندو آهي. homogenizing والو ۾ هڪ تنگ خال آهي. کير جي ان خال مان گذرڻ کان پوءِ، تيز رفتار شيئر فورس ۽ اثر قوت جي تابع ٿي ويندي، جنهن جي ڪري کير ۾ موجود ٿلهي گلوبولز کي ٽوڙي ۽ کير ۾ ڦهلجي ويندي. کير وڌيڪ برابر ۽ ڪريمي ٿئي ٿو.
