English
strona_baner
Substancje w fazie olejowej i substancje w fazie wodnej odnoszą się do materiałów znajdujących się w stanie próżni, w określonej temperaturze, przy użyciu emulgatora w emulgatorze szybkotnącym w celu szybkiego i równomiernego rozdzielenia jednej lub większej liczby faz na inną fazę ciągłą, przy użyciu środków mechanicznych. Silna kinetyka wytwarzana przez nią energia pozwala materiałowi wytrzymać setki tysięcy nożyc hydraulicznych na minutę w wąskiej szczelinie pomiędzy stojanem a wirnikiem. Wytłaczanie odśrodkowe, uderzenie, rozdzieranie i inne kompleksowe efekty, natychmiastowe i równomierne rozpraszanie i emulgowanie, a po ruchu posuwisto-zwrotnym o wysokiej częstotliwości, w końcu uzyskują drobny i stabilny produkt wysokiej jakości bez pęcherzyków. Ostatecznie materiał stanie się wodą w oleju lub wodą w oleju.

Maszyny do majonezu