ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ମିକ୍ସର୍ ହୋମୋଜେନାଇଜର ଡିଜାଇନ୍ କିପରି ଏମୁଲେସନ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ କାରଣ ପୂରଣ କରେ |

2. ତାପମାତ୍ରା ଏମୁଲେସନ ଗୁଣର ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ଏମୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା ବହୁତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ କ strict ଣସି ସୀମା ନାହିଁ | ଯଦି ତେଲ ଏବଂ ଜଳ ଉଭୟ ତରଳ, ତେବେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଉତ୍ତେଜିତ କରି ଏମୁଲେସନ ହାସଲ କରାଯାଇପାରେ | ସାଧାରଣତ ,, ଦୁଇଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଥିବା ଉଚ୍ଚ-ତରଳ ପଦାର୍ଥର ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ ଉପରେ ଏମୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଭର କରେ, ଏବଂ ଏମୁଲେସିଫାୟରର ପ୍ରକାର ଏବଂ ତେଲ ଚରଣର ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ଜଳ ଚରଣ ଭଳି କାରକକୁ ମଧ୍ୟ ବିଚାର କରେ | ଏଥିସହ, ଦୁଇଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ ସମାନ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ, ବିଶେଷକରି ମହମ ଏବଂ ଚର୍ବି ଚରଣ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଅଧିକ ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ (70 ° C ରୁ ଅଧିକ) ପାଇଁ, ଯେତେବେଳେ ଏମୁଲେସନ, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଜଳ ଚରଣକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଯୋଗ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ | ମହମ, ଫ୍ୟାଟ୍ ସ୍ଫଟିକ୍ ହୋଇଯାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଅସ୍ପଷ୍ଟ କିମ୍ବା ରୁଗ୍, ଅସମାନ ଏମୁଲେସନ | ସାଧାରଣତ speaking କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏମୁଲେସନ ସମୟରେ ତେଲ ଏବଂ ଜଳ ପର୍ଯ୍ୟାୟର ତାପମାତ୍ରା 75 ° C ରୁ 85 ° C ମଧ୍ୟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ | ଯଦି ତେଲ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଉଚ୍ଚ ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ ମହମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଥାଏ, ତେବେ ଏମୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ହେବ | ଏହା ସହିତ, ଯଦି ଏମୁଲେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସାନ୍ଦ୍ରତା ବହୁଗୁଣିତ ହୁଏ, ତଥାକଥିତ ଅତ୍ୟଧିକ ମୋଟା ଏବଂ ଉତ୍ତେଜନାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଏମୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରେ | ଯଦି ବ୍ୟବହୃତ ଏମୁଲେସିଫାୟାରର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ବିପରୀତ ତାପମାତ୍ରା ଥାଏ, ତେବେ ଏମୁଲେସିଫିକେସନ୍ ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ବିପରୀତ ତାପମାତ୍ରାରେ ଚୟନ କରାଯାଇଥାଏ | ଏମୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟ ବେଳେବେଳେ ଏମୁଲେସନର କଣିକା ଆକାର ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେତେବେଳେ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ସାବୁନ୍ ଆୟନିକ୍ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ପ୍ରାଥମିକ ସାବୁନ୍ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ em ାରା ଏମୁଲେସନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଏମୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା 80 ° C ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ଏମୁଲେସନର କଣିକା ଆକାର ପ୍ରାୟ 1.8-2.0 μm ଅଟେ | ଯଦି 60 ° C ରେ ଏମୁଲେସନ କରାଯାଏ, କଣିକାର ଆକାର ପ୍ରାୟ 6 μm | ଯେତେବେଳେ ନୋନିଅନିକ୍ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ସହିତ ଏମୁଲେସ୍ କରାଯାଏ, କଣିକା ଆକାର ଉପରେ ଏମୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରାର ପ୍ରଭାବ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଥାଏ |