Small scale milk homogenizer ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်သလဲ။
သေးငယ်သော နို့ရည်တူ အမျိုးအစားတူများတွင် အများအားဖြင့် ဖိအားမြင့်ပန့်နှင့် တစ်သားတည်းဖြစ်စေသော အဆို့ရှင်တို့ ပါဝင်သည်။ ပထမဦးစွာ နို့ကို homogenizer ထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီးနောက် နို့ကို ဖိအားမြင့် စုပ်စက်ဖြင့် တူညီအောင်ပြုလုပ်ခြင်း အဆို့ရှင်ထဲသို့ တွန်းပို့သည်။ homogenizing valve တွင် ကျဉ်းမြောင်းသော ကွာဟချက်ရှိသည်။ နို့သည် ဤကွာဟချက်ကို ဖြတ်သန်းပြီးနောက်၊ နို့အတွင်းရှိ အဆီ globule များကို ကွဲအက်စေပြီး နို့အတွင်း ပြန့်ကျဲစေမည့် အရှိန်အဟုန်မြင့်သော shear force နှင့် impact force ကို သက်ရောက်စေမည်ဖြစ်သည်။ နို့က ပိုညီပြီး ခရင်မ်ဖြစ်လာတယ်။
