English
page_banner
Sustanzi tal-fażi taż-żejt u sustanzi tal-fażi tal-ilma jirreferu għal materjali fi stat vakwu, f'ċerta temperatura, bl-użu ta 'emulsifikatur f'emulsifikatur ta' high-shear biex iqassam malajr u b'mod uniformi fażi waħda jew aktar f'fażi kontinwa oħra, bl-użu mekkaniku Il-kinetika qawwija l-enerġija miġjuba minnha tippermetti li l-materjal jiflaħ mijiet ta 'eluf ta' shears idrawliċi kull minuta fid-distakk dejjaq bejn l-istator u r-rotor. Estrużjoni ċentrifugali, impatt, tiċrit u effetti komprensivi oħra, istantanjament u b'mod uniformi tferrex u emulsifika, u wara reċiprokazzjoni ta 'frekwenza għolja, finalment tikseb prodott ta' kwalità għolja fin u stabbli mingħajr bżieżaq. Fl-aħħarnett il-materjal se jsir ilma fiż-żejt jew ilma fiż-żejt.

Makkinarju tal-Mayonnaise