लहान प्रमाणात दूध होमोजेनायझर कसे कार्य करते
लहान दूध होमोजेनिझर्समध्ये सामान्यत: उच्च दाब पंप आणि एकसंध वाल्व्ह समाविष्ट असतो. प्रथम, दूध होमोजेनायझरमध्ये ओतले जाते, नंतर दूध एका उच्च-दाब पंपद्वारे होमोजेनायझेशन वाल्व्हमध्ये ढकलले जाते. होमोजेनायझिंग वाल्व्हमध्ये एक अरुंद अंतर आहे. दूध या अंतरातून गेल्यानंतर, हाय स्पीड कातर शक्ती आणि प्रभाव शक्तीच्या अधीन केले जाईल, ज्यामुळे दुधातील चरबीचे ग्लोब्यूल दुधात मोडले जाईल आणि विखुरले जाईल. दूध अधिक सम आणि मलई बनते.
