Чакан масштабдагы сүт гомогенизатор кантип иштейт?
Майда сүт гомогенизаторлору, адатта, жогорку басым насосту жана гомогенизациялоочу клапанды камтыйт. Алгач сүт гомогенизаторго куюлат, андан кийин сүт жогорку басымдагы насос аркылуу гомогенизациялоочу клапанга түртүлөт. Гомогенизациялоочу клапанда тар боштук бар. сүт бул боштуктан өткөндөн кийин, жогорку ылдамдыктагы кесүү күчүнө жана сокку күчүнө дуушар болот, бул сүттөгү май түйүндөрүнүн талкаланышына жана сүттүн ичинде чачырашына алып келет. сүт бир калыпта жана каймактуу болуп калат.
