고압 균질화기의 미분화 및 균질화 작동 이론은 다음 단계로 요약될 수 있습니다.
1. Homogenizer 시스템용 고압 유체 생성 : 고압 Homogenizer는 높은 펌프를 통해 샘플을 고압 Room에 주입합니다. 펌프는 고압을 가하여 균질화 밸브의 슬릿을 통과하는 제품을 누르고 유체를 흐르는 고속 및 고압을 생성합니다.
2. 고압균질기의 밸브 역할 : 균질화 밸브는 고압균질기의 핵심 부품 중 하나입니다. 좁은 채널을 형성하는 한 쌍의 대칭 슬릿으로 구성됩니다. 고속 유체가 균질화 밸브를 통과하는 동안 슬릿에 의해 유체 흐름과 속도가 제한되어 고속 전단력과 충격력이 발생합니다.
3. 전단력과 충격력의 역할 : 고압의 유체가 슬릿 밸브를 통과할 때 높은 속도로 흐르면서 유체 분자들 사이에 강한 전단력과 충격력이 일어나 시료 분자와 입자 사이의 충돌과 마찰이 일어납니다.
4. 분산 및 균질화 과정 효과: 전단 및 충격력으로 인해 시료의 입자, 세포 또는 콜로이드가 부서지고 분산되어 시료의 입자 크기가 감소합니다. 그것은 또한 고압 하에서 재료를 균질화할 수 있습니다. 즉, 재료의 다른 부분이 고르게 혼합될 수 있습니다.
