English
ទំព័រ_បដា
សារធាតុដំណាក់កាលប្រេង និងសារធាតុដំណាក់កាលទឹក សំដៅទៅលើវត្ថុធាតុនៅក្នុងស្ថានភាពខ្វះចន្លោះ នៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ដោយប្រើសារធាតុ emulsifier នៅក្នុង emulsifier កម្រិតកាត់ខ្ពស់ ដើម្បីចែកចាយដំណាក់កាលមួយ ឬច្រើនយ៉ាងរហ័ស និងស្មើភាពទៅជាដំណាក់កាលបន្តបន្ទាប់ទៀត ដោយប្រើមេកានិច kinetic ដ៏រឹងមាំ។ ថាមពលដែលនាំមកដោយវាអនុញ្ញាតឱ្យសម្ភារៈដើម្បីទប់ទល់នឹងការកាត់ធារាសាស្ត្ររាប់រយរាប់ពាន់ក្នុងមួយនាទីនៅក្នុងគម្លាតតូចចង្អៀតរវាង stator និង rotor ។ ការបញ្ចោញ centrifugal ផលប៉ះពាល់ ការរហែក និងផលប៉ះពាល់ដ៏ទូលំទូលាយផ្សេងទៀត បំបែក និង emulsify ភ្លាមៗ និងស្មើៗគ្នា ហើយបន្ទាប់ពីការកែច្នៃឡើងវិញនូវប្រេកង់ខ្ពស់ ទីបំផុតទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្ថិរភាពដោយគ្មានពពុះ។ ទីបំផុតសម្ភារៈនឹងក្លាយទៅជាទឹកនៅក្នុងប្រេង ឬទឹកនៅក្នុងប្រេង។

គ្រឿងម៉ាស៊ីន Mayonnaise