દૂધ હોમોજેનાઇઝર મશીન કેવી રીતે કાર્ય કરે છે
દૂધ હોમોજેનાઇઝર મશીનનું કાર્યકારી સિદ્ધાંત ઉચ્ચ દબાણ હોમોજેનાઇઝેશન તકનીક પર આધારિત છે. જ્યારે દૂધ અથવા અન્ય પ્રવાહી ખોરાકને મશીનની હાઇ પ્રેશર સિસ્ટમ દ્વારા સાંકડી ગેપમાં દબાણ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ ઉચ્ચ દબાણ સિસ્ટમ જબરદસ્ત બળ અને ગતિ બનાવશે. જ્યારે આ પ્રવાહી પ્રવાહ આ ગાબડામાંથી પસાર થાય છે, ત્યારે તે અત્યંત sh ંચા શીયર અને અસરના દળોને આધિન હોય છે, જે પ્રવાહીના કણો, ખાસ કરીને ચરબીવાળા ગ્લોબ્યુલ્સનું કારણ બને છે, જે પ્રવાહીમાં તૂટી જાય છે અને વિખેરાઇ જાય છે.
આ પ્રક્રિયા દૂધમાં ચરબીવાળા કણો નાના અને વધુ સમાનરૂપે વિતરિત કરે છે. આ સારવાર માત્ર દૂધનો સ્વાદ સરળ બનાવે છે, પરંતુ તેના શેલ્ફ લાઇફને પણ વિસ્તૃત કરે છે અને એકંદર સ્થિરતામાં સુધારો કરે છે.
છેવટે દૂધ હોમોજેનાઇઝર મશીન દૂધમાં કણોને સમાનરૂપે વિખેરવા માટે ઉચ્ચ દબાણ હોમોજેનાઇઝેશન તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, રેશમ જેવું સ્વાદિષ્ટ દૂધના ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે અસરકારક સમાધાન પ્રદાન કરે છે.
