Conas a oibríonn homogenizer bainne ar scála beag
Is iondúil go mbíonn caidéal ardbhrú agus comhla homogenization i gceist le homaiginí beaga bainne. Ar an gcéad dul síos, déantar an bainne a dhoirteadh isteach sa homogenizer, ansin déantar an bainne a bhrú isteach sa chomhla homogenization trí chaidéal ardbhrú. Tá bearna chaol sa chomhla homogenizing. Tar éis don bhainne dul tríd an mbearna seo, beidh sé faoi réir fórsa lomadh ardluais agus fórsa tionchair, rud a chuirfidh faoi deara go ndéanfar na globules saille sa bhainne a bhriseadh suas agus a scaipeadh sa bhainne. Éiríonn bainne níos cothroime agus níos uachtair.
