Nola funtzionatzen du esne homogeneizatzaile makinak
Esnearen homogeneizer makinaren lan printzipioa presio handiko homogeneizazio teknologian oinarritzen da. Esnea edo bestelako janari likidoak makina-presio handiko sistemaren bidez hutsune estu batera behartuta dagoenean, presio handiko sistema honek indar eta abiadura izugarria sortuko du. Likidoen fluxu horiek hutsune horretan igarotzen direnean, zizaila eta eragin handiko indarrak dira, likidoan partikulak, batez ere gantz globuluetan, likidoan banatu eta sakabanatu beharrekoak.
Prozesu honek gantz partikulak esne txikiagoa eta modu berdinean banatzen ditu. Tratamendu honek esnea zaporea leuntzen du, baita bere iraupena ere luzatzen du eta egonkortasun orokorra hobetzen du.
Azkenean, esne homogeneizatzaile makinak presio handiko homogeneizazio teknologia erabiltzen du esnetan partikulak modu berdinean sakabanatzeko, disoluzio eraginkorra eskainiz kalitate handiko esne produktuak ekoizteko.
