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Las sustancias en fase oleosa y las sustancias en fase acuosa se refieren a materiales en estado de vacío, a una determinada temperatura, utilizando un emulsionante en un emulsionante de alto cizallamiento para distribuir rápida y uniformemente una o más fases en otra fase continua, utilizando mecánica La cinética fuerte La energía que aporta permite que el material resista cientos de miles de cizallas hidráulicas por minuto en el estrecho espacio entre el estator y el rotor. La extrusión centrífuga, el impacto, el desgarro y otros efectos integrales, se dispersan y emulsionan de manera instantánea y uniforme, y después de la reciprocidad de alta frecuencia, finalmente obtienen un producto fino, estable y de alta calidad sin burbujas. Finalmente el material se convertirá en agua en aceite o agua en aceite.

Maquinaria para mayonesa