Cumu travaglia a macchina Homogenizer di u latte
U principiu di travagliu di macchina d'omogenazer di latte hè basatu nantu à a tecnulugia di alta pressione d'omogeneizazione. Quandu u latte o un altru cibo liquidu hè obligatu à un colpu strettu à traversu u sistema di alta pressione di a macchina, stu sistema di pressione alta crearà una forza tremenda è velocità. Quandu si ne sò fianchi di liquidii liati, si sottumettenu per fagie è impattu assai altu, chì facenu e particelle in u liquidu, per esse rottu è sperimentatu in u liquidu.
Stu prucessu face i particeddi grossi in u latte più chjucu è più distribuiti uniformi. Stu trattamentu ùn face Solu u latte u gustu più più u più cazzo, ma ancu hè ancu a so vita di shelf è migliurà a stazione in generale.
Finalmente u lame Homogenizer usa a tecnulugia d'omogenizazione à alta pressione in particelli disperse in latte, furnisce una suluzione effissetta per u latte effettuale di latte effettu, seta
