Cume u disignu di l'homogenizatore di u vacuum per scuntrà parechji fattori per u risultatu di emulsificazione

2. Temperatura a temperatura di l'emulsificazione hà una grande influenza nantu à a qualità di l'emulsificazione, ma ùn ci hè micca un limitu strettu nantu à a temperatura. Se l'oliu è l'acqua sò i dui liquidi, l'emulsificazione pò esse ottenuta da a temperatura di l'ambienti. In generale, a temperatura di emulnesi depende di l'puntu di finazione cuntenenu in i dui fasi d'alta figura, è ancu cunsiderate fattori è u solubilità è a solazione d'istulu. Inoltre, a temperatura di e dui fasi i fashi deve esse guardati guasi listessi, in particulare per a cera di a cera; Generalmente parlandu, durante l'emulsificazione, a tempercia di l'aliu è fasi d'acqua pò esse cuntrullata trà u 75 ° C e 85 ° C. Se a fasa d'oliu cuntene alta cera di u puntu di u puntu è altri cumpunenti, a temperatura emulsificazione serà più altu à questu momentu. Inoltre, se a viscosità a aumenta assai durante u prucessu di emulsificazione, u chjamatu troppu spessa è affetta u stancu, a temperatura di emulsificazione pò esse a so forma di emulsificazione. Se l'emulsificatore utilizatu hà una certa temperatura d'insignamentu, a temperatura emulnesificazione hè ancu selezziunata intornu à a temperatura d'inversione di fase. A temperatura di emulsificazione ancu qualchì volta un effettu nantu à a particulare di l'ejulsione. Per esempiu, quandu l'emulnificatore anionicu di felli hè aduprata per u metudu di a sapificazione primaria, quandu a temperatura primaria, quandu a temperatura primaria hè cuntrullata à 80 ° c, a partenza hè di circa 1,8-2.0 μm. Se l'emulsificazione hè realizata à 60 ° C, a dimensione di particelle hè di circa 6 μm. Quandu emulsificate cù emulsificatori nonionici, l'effettu di a temperatura Emulsificazione in a dimensione di particella hè debule.