English
page_banner
Les substàncies en fase d'oli i les substàncies en fase aquosa es refereixen a materials en estat de buit, a una temperatura determinada, utilitzant un emulsionant en un emulsionant d'alt cisallament per distribuir de manera ràpida i uniforme una o més fases en una altra fase contínua, utilitzant la cinètica forta. L'energia que aporta permet que el material suporti centenars de milers de cisalles hidràuliques per minut a l'estret buit entre l'estator i el rotor. L'extrusió centrífuga, l'impacte, el trencament i altres efectes integrals, es dispersen i emulsionen de manera instantània i uniforme i, després de la reciprocitat d'alta freqüència, finalment obteniu un producte fi i estable d'alta qualitat sense bombolles. Finalment el material es convertirà en aigua en oli o aigua en oli.

Maquinària de maionesa