English
page_banner
Tvari u uljnoj fazi i tvari u vodenoj fazi odnose se na materijale u vakuumskom stanju, na određenoj temperaturi, koristeći emulgator u emulgatoru sa visokim smicanjem za brzo i ravnomjerno raspoređivanje jedne ili više faza u drugu kontinuiranu fazu, koristeći mehaničku Jaku kinetičku energija koju donosi omogućava materijalu da izdrži stotine hiljada hidrauličnih makaza u minuti u uskom procjepu između statora i rotora. Centrifugalna ekstruzija, udar, kidanje i drugi sveobuhvatni efekti, trenutno i ravnomjerno se raspršuju i emulgiraju, a nakon visokofrekventnog reciprociranja konačno dobijaju fin i stabilan visokokvalitetni proizvod bez mjehurića. Konačno će materijal postati voda u ulju ili voda u ulju.

Mašine za majonezu